การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มท่ามกลางความมืดมิดเป็นแนวคิดที่อาจจะยังใหม่สำหรับบ้านเรา แต่ร้านอาหาร I’m Blind ที่เดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า ใกล้เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ก็เป็นอีกร้านที่มีแนวคิดที่น่าชื่นชม เพราะนอกจากเปิดโอกาสให้ทุกคนได้สัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่แล้ว ยังสร้างอาชีพให้แก่ผู้พิการทางสายตาที่รับหน้าที่เป็นไกด์ภายในร้าน ที่สำคัญคือรายได้ส่วนหนึ่งยังนำไปบริจาคช่วยเหลือผู้พิการทางสายตาอีกด้วย

การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มท่ามกลางความมืดมิดเป็นแนวคิดที่อาจจะยังใหม่สำหรับบ้านเรา แต่ร้านอาหาร I’m Blind ที่เดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า ใกล้เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ก็เป็นอีกร้านที่มีแนวคิดที่น่าชื่นชม เพราะนอกจากเปิดโอกาสให้ทุกคนได้สัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่แล้ว ยังสร้างอาชีพให้แก่ผู้พิการทางสายตาที่รับหน้าที่เป็นไกด์ภายในร้าน ที่สำคัญคือรายได้ส่วนหนึ่งยังนำไปบริจาคช่วยเหลือผู้พิการทางสายตาอีกด้วย

จุดเริ่มเต้นของร้าน I’m Blind นั้นคุณถามวัต สุทธิพงศ์ หรือคุณไอ๊ ไกด์ประจำร้าน I’m Blind เล่าให้ฟังว่า เริ่มจากเจ้าของร้านเนตะ ซูชิ ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นต้องการสร้างอาชีพให้แก่ผู้พิการทางสายตาจึงได้มีการสำรวจผู้พิการทางสายตาพบว่าส่วนใหญ่จะประกอบอาชีพขายล็อตเตอรี่ นวดไทย ร้องเพลง เลยอยากทำร้านอาหารและนำผู้พิการทางสายตามาร่วมทำงานด้วย โดยในประเทศไทยมีร้านอาหารแบบนี้เพียงหนึ่งแห่งเท่านั้น จึงต้องการทำให้แตกต่างจากที่มี ด้วยการนำร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีอยู่แล้วมาเป็นส่วนหนึ่งของร้าน I’m Blind

“เขาหวังให้คนพิการมีรายได้ กำไรที่ได้มาก็อยากทำเป็นกองทุนช่วยเหลือผู้พิการทางสายตาผ่านมูลนิธิต่างๆ ซึ่งปัจจุบันมีเยอะมาก สอดคล้องกับความคิดของลูกค้าที่ต้องการอยากรู้ว่าผู้พิการทางสายตาเขาใช้ชีวิตอย่างไร เพราะถ้าจะไปถามตรงๆ บางทีก็เหมือนเป็นการละลาบละล้วงเกินไป แต่ถ้าอยากรู้ก็ต้องมาลองใช้ชีวิตแบบเรา I’m Blind จึงเป็นร้านที่ตอบโจทย์ของลูกค้าที่ต้องการอยากรู้ว่าคนพิการใช้ชีวิตอย่างไรและตอบโจทย์ทางร้านเองที่ต้องการให้ผู้พิการทางสายตาได้มีอาชีพ”

รูปแบบการให้บริการของร้าน I’m Blind นั้นจะเปิดโอกาสให้ลูกค้าทุกท่านได้สัมผัสประสบการณ์ความอร่อยและความตื่นเต้นไปพร้อมๆ กัน นั่นคือประสบการณ์การรับประทานอาหารในห้องที่มืดสนิท โดยมีไกด์เป็นผู้พิการทางสายตาคอยให้บริการ ตั้งแต่การต้อนรับที่หน้าร้าน พาไปส่งที่โต๊ะ เสิร์ฟอาหาร คอยแนะนำว่าข้าวของต่างๆ ทั้งช้อน ส้อม แก้วน้ำ ตะเกียบ กระดาษทิชชู่วางอยู่ตรงส่วนไหนของโต๊ะ ตลอดจนมีการชวนพูดคุยเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ทำให้เราได้มีโอกาสสัมผัสชีวิตของผู้พิการทางสายตามากยิ่งขึ้น

“เราจะพยายามช่วยเหลือมูลนิธิช่วยคนตาบอดทั้ง กทม. และต่างจังหวัด พยายามสนับสนุนให้กับเขา ลูกค้าเองก็ถือว่ามีส่วนช่วยเหลือสังคม เพราะนอกจากจะช่วยให้ไกด์ซึ่งเป็นผู้พิการทางสายตาเองได้มีอาชีพในการเลี้ยงตัวเอง ยังได้มีโอกาสช่วยเหลือผู้พิการทางสายตาที่อยู่ในสังคมอีกด้วย”

ส่วนเมนูอาหารจะมีให้เลือก 3 รายการ คือไทย ญี่ปุ่น และมังสวิรัติ การันตีความอร่อยโดยเชฟเหรียญทองจากร้านเนตะ ซูชิ จึงมั่นใจได้ถึงวัตถุดิบที่สดใหม่ภายใต้คอนเซปท์ออร์แกนิคสร้างสรรค์ เพื่อมอบรสชาติดีๆ และประสบการณ์ให้น่าจดจำ

สำหรับวันเวลาในการให้บริการนั้นเปิดให้บริการทุกวัน แบ่งเป็นช่วงเวลาต่างๆ ดังนี้
วันจันทร์ – ศุกร์ มี 2 รอบ คือ
รอบเวลา 11.30 – 14.30 และ 17.00 – 21.30 น.
วันเสาร์ – อาทิตย์ เปิดให้บริการ
ตั้งแต่เวลา 11.30 – 21.30 น.

โดยรายได้ส่วนหนึ่ง ของการดำเนินงานร้าน I’m Blind
จะนำไปบริจาคเพื่อช่วยเหลือผู้พิการทางสายตา หากใครสนใจร่วมเปิดประสบการณ์ใหม่แห่งการให้ต้องรีบไปโดยด่วน เพราะในเบื้องต้นร้าน I’m Blind จะเปิดให้บริการถึงแค่เดือนเมษายนนี้เท่านั้น ส่วนในอนาคตกำลังอยู่ในขั้นตอนการพูดคุยเจรจาว่าจะปรับเปลี่ยนไปอย่างไรต้องติดตามกันต่อไป สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
โทร. 081-884-4031

ร้าน I’m Blind

ที่ตั้ง : เดอะเซ้น ปิ่นเกล้า ชั้น 1